Cuisine américaine et kamado joe : toutes nos recettes

Name: Road trip gourmand avec nos plus belles recettes américaines
Prep time: 20 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 20 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: cuisine américaine
Ingredients: 3 kg de porc à choisir pour moitié dans la poitrine et l'échine; 75 cl de bière; une cuillère à café d'ail en poudre; 2 grosses cuillers à soupe de miel liquide ou de sirop d'érable; 1 cuiller à soupe de paprika fumé; 1 cuiller à café de curcuma; une cuillère à café de gingembre en poudre; 2 cuillers à soupe de moutarde; 2 dl de sauce soja; 1 dl de sauce soja sucrée

Lorsqu'on évoque la cuisine américaine on pense toujours au burger. Photo par Elsie Hui

La cuisine américaine, souvent sujette aux clichés et réduite aux hamburgers ou autres brownies, reflète la diversité de la population qui compose ce continent. C'est un melting-pot de saveurs aux racines européennes et aux ramures mondiales.

Qu'il s'agisse de clam showder, coleslaw, crab cake ou apple pie, la cuisine made in USA est avant tout régionale et créative. Du Texas à La Nouvelle-Angleterre en passant par la Californie, il y en a pour tous les goûts.